Булгур – це одне з найпопулярніших та найкорисніших злакових продуктів, який давно по праву завоював місце на столах багатьох людей. Він виходить шляхом обробки та шліфування попередньо звареної пшениці, що робить його легкозасвоюваним та багатим на поживні речовини. Булгур часто використовується в різноманітних стравах і може бути основою безлічі гарнірів, салатів та гарячих страв.
Якщо ви хочете приготувати смачний та ароматний булгур, важливо правильно виконувати всі етапи його приготування. Спочатку необхідно вибрати якісний продукт – цільнозерновий булгур, який має небажаних добавок та обробки. Потім потрібно правильно промити зерна булгура і позбавити їх зайвого крохмалю і сміття. Потім їх слід відварити у підсоленій воді до готовності, не забуваючи періодично помішувати. Готовий булгур можна використовувати негайно або охолодити та зберегти для майбутнього використання.
Важливо пам'ятати, що приготування булгуру вимагає ретельного контролю часу варіння та співвідношення продукту та рідини. Якщо у вас є рецепт, дотримуйтесь його інструкцій, інакше приблизно через 10 хвилин після початку варіння перевірте зерна – вони повинні бути м'якими та зберігати деяку легку жувальність. Після того, як булгур приготовлений, його можна використовувати в різних стравах і насолоджуватися його відмінним смаком і поживними властивостями.
| Крок | Спосіб |
|---|---|
| 1 | Виберіть відповідний сорт булгура |
| 2 | Промийте булгур холодною водою |
| 3 | Залийте булгур гарячою водою у співвідношенні 1:2 |
| 4 | Дати булгуру постояти 15-20 хвилин |
| 5 | Підготуйте овочі та інші інгредієнти для салату |
| 6 | Приготуйте соус для булгуру |
| 7 | Змішайте булгур з овочами та соусом |
| 8 | Подавайте булгур до столу та насолоджуйтесь! |
Як правильно варити булгур?
Варити булгур – 15 або 20 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні, не розмішуючи. Вся вода має випаруватися. Готовий розсипчастий булгур можна їсти гарячим, а можна остудити і додати до складу іншої страви. Він чудово поєднується з білим або рожевим меленим перцем, мускатним горіхом, кунжутом.
Скільки потрібно води на склянку булгуру?
2 склянки Скільки води взяти Рідини при варінні має бути вдвічі більше, ніж крупи. Тобто на 1 склянку булгура беріть 2 склянки води, яка обов'язково має бути гарячою.
Чи потрібно перемішувати булгур при варінні?
Якщо ви готуєте без обсмажування, крупу слід висипати в каструлю і залити гарячою водою. Булгур можна не промивати. Посолити воду і варити крупу 20-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. Заважати його не потрібно. Збережена копія
Чи потрібно мити булгур перед приготуванням?
Крупу не потрібно мити та попередньо замочувати. Перед варінням трохи обсмажте продукт та готуйте у посуді з товстим дном. Якщо страву готуєте у мультиварці, використовуйте режим "Гречка", то булгур вийде розсипчастим. Використовуйте різні трави та олії, вони доповнять смак.