Крильця – це одна з найпопулярніших закусок на будь-якому столі. Але щоб вони були по-справжньому соковитими, ароматними та смачними, їм потрібна правильна маринадна обробка. Один із найцікавіших способів маринівки – використання соєвого соусу та гірчиці. Ці два компоненти забезпечують не лише чудовий смак, але й ніжність м'яса. У цій статті ми розповімо, як правильно замаринувати крильця в соєвому соусі та гірчиці, щоб отримати ідеальний результат.
Соєвий соус – це один із основних інгредієнтів азіатської кухні, який відмінно підходить для маринування м'яса. Він має насичений смак і аромат, а також містить багато корисних мікроелементів. Гірчиця, у свою чергу, додає пікантності та гостроти страви. Комбінація цих двох інгредієнтів надає крильцям неповторного смаку і робить їх по-справжньому апетитними.
Для початку необхідно приготувати маринад. У мисці змішайте соєвий соус та гірчицю у пропорції, яка вам подобається. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострому смаку, додайте більше гірчиці. Якщо ж ви надаєте перевагу більш м'якому смаку, додайте більше соєвого соусу. Після того, як маринад готовий, ви можете почати маринувати крильця. Опустіть крильця в маринад і залиште їх на кілька годин або навіть на ніч, щоб вони добре насочилися ароматами соусу та гірчиці.
| складові | Кількість |
|---|---|
| Курині крильця | 1 кг |
| Соєвий соус | 100 мл |
| Гірчиця | 2 столові ложки |
| Часник | 3 зубчики |
| Мед | 1 столова ложка |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Паприка | за смаком |
Скільки часу готувати курячі крильця?
Скільки варити курячі крильця у каструлі Після закипання води у каструлі крила слід варити 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність продукту, потрібно дістати з бульйону одне крильце, розрізати його на суглобі і перевірити, чи не виділяється всередині кров. Якщо кров відсутня, то м'ясо зварилося.
Скільки часу смажити курячі крильця на сковороді?
У середньому курячі крила готуються за 15–25 хвилинОсі: час залежить від їх розміру, від ступеня жару, виду маринаду. Оптимальна температура смаження на вугіллі – 200–220 °С.
Як замаринувати та приготувати курячі крильця?
Як приготувати:
- Для маринаду з'єднати мед із соєвим соусом, гірчицею, пропущеною через прес часником. Додати сіль та перець за смаком.
- Маринувати крила протягом 40 хвилин.
- Застелити деко пергаментом, змастити олією.
- Викласти крила, полити маринадом.
- Випікати за 200 градусів 40 хвилин.